娘惹糕、馬來服和咖喱飯---- 由吉隆坡麻六甲雙城觀察馬來西亞混雜文化－高徒說

馬來西亞對我來說，是個看似熟悉，卻有全然陌生的國家。在這之前，中國給我的第一印象也有類似的震撼，在踏上深圳之前，我已多次旅遊香港，說是個香港通也不為過，根本不覺得中國和香港會有什麼不同，沒想到一跨過羅湖海關，開始喝永和豆漿，驚覺這絕非鴛鴦（港式咖啡奶茶），才知道所謂的中國根本不是香港那回事，雖說香港還是有很濃的中國味，深圳顯然不是馴化過的中國，混亂中有種說不上來的活力。馬來西亞不是新加坡，此次親履足踐，深深體會，所謂馬來人、華人和印度人共處的1 Malaysia (One Malaysia，尤其在競選海報上，並不空格，寫成 1Malaysia)，絕非新加坡表面上的平等，而是真實的混同與較勁。我們就先咬一口甜甜的娘惹糕，穿上有布巾的馬來服，一起跑跑現代化的吉隆坡和傳統麻六甲，立足雙城，放眼東南亞。

娘惹糕、馬來服和咖喱飯---- 由吉隆坡麻六甲雙城觀察馬來西

高徒一遊國油塔同伴戲稱雙峰塔

高聳的馬來西亞石油大樓，不但是吉隆坡的地標，下面的KLCC更是美食和購物的重要景點

圖片出處馬來西亞吉隆坡 (雙子星瑪哈迪博物館國家英雄紀念碑國會大廈)Day4

庶民經濟的商機所在

一踏上KLIA 2 馬上能感受到廉航的威力，竟然有機場是為了廉航設的，或許廉航帶來轉機乘客，是任何國家都無法忽視的商機。除了航空業的新商機，我倒是對於比較不顯眼的美食商機有興趣，別忘了馬來西亞因為華人多，大馬的福建麵、沙嗲也是當地人習以為常的飲食，夜市的麵食已經漲破6馬幣，大約台幣五十多塊，觀光帶來收益，也帶來通貨膨脹，這是工業輸出國比較不會有的副作用，畢竟iPhone的消費者很少順便吃兩口美國漢堡，而觀光客可不能一天不吃飯，況且美國的食品業其實早已脫離庶民經濟，不強調低價，這和大陸或馬來西亞的民生消費概念不同，頂多發發救濟性的食物券，不會去干預食品價格。既然要探查庶民經濟，我在吉隆坡的茨場街，被冠記的餛飩麵吸引，雖名為餛飩麵，乾麵吸附著醬汁，是屬於色深而不鹹的深抽醬油 (醬油方面我是外行，還請讀者中的專家多多賜教)，餛飩湯的餛飩也是肉扎實、料實在，簡陋的餐桌上，賣的是華人早期的勞動人口，所需的高蛋白與高熱量飲食，當然，商機人人嗅得到，我輩書生是搶不到的，既不懂資本市場、又只是紙上談兵的，經由旅港馬來華人蔡瀾策劃，彙集經典當地美食，十號胡同的開張，大大便利遊客一次嘗完所有小吃，建議時間不多的旅客多多利用。

Kuala Lumpur 國際都市的前景展望

談完美食，不可避免談談Kuala Lumpur，大陸想把東協整合進區域市場，交通是首要條件，往中國的高鐵站起點，就是Kuala Lumpur [註1]，路建設固然是泰國、馬來西亞的想發展東協貿易的經濟手段，可是技術與融資卻來自中國，而且兩國都有無法清償的風險，甚至可能賴帳，中國願意承擔風險，看好的當然是背後無限的商機，與相一路一帶的概念，目前注目大中華商機的人，一定很熟，對低廉的資源，如：橡膠。如果想進一步瞭解東協，文末的我國與東協經貿關係之現狀盤點與再出發，從台灣觀點來看這個機會，希望帶來一點啓發，本文既然注目混雜文化，自然從馬來西亞的角度來看，這也是企管顧問搜集資訊，提供建議的角度，比較能抽離觀察者的主觀誤解。從市中心的建築物馬來西亞石油大樓，就能瞭解政府發展這個城市的決心，透過宏偉的摩天樓，吸引外資來共同建設，怎麼有點似曾相識，馬來人因為有政治和壟斷性產業的特權，是否有效運用資本，值得觀察，到訪這幾天，就有某大企業因賄賂與盜取國家資產，負責人被收押，當地的台灣人談到這件事，也聽本地人說，與選舉前的競爭有關係。這些好像早年台灣的政商勾結，以及選舉前的爆料，正因為有政治上的壟斷，資本市場自然不是很有效率。另外，華人掌握了當地大部份的資本，早年的環亞百貨，就是華僑資本的投資，在馬來西亞也不例外，大華銀行就明白顯示，這是華人開的銀行。當然，靠著國有資本地展現，與國有企業的大樓，氣派恢宏，似乎前景看好。然而光看國有企業，難免會有自我炒作的問題，缺乏外來投資的證據，我看到HSBC的廣告牌高立在大樓的頂樓，在麻六甲的老街，也有東京海上保險的據點，看來，外資也來到這個城市，並不是馬來人自己在充門面，說到吸引外資，其實這往往也是個美麗的誤會，最終注入的，其實是豐沛的本國游資，而外商的投資，只是證明，連不太被保障的境外投資人都敢投資了，表是虧本的可能已經大大降低。

說明了外資的注入，回頭看看吉隆坡，可以發現到處都是等著蓋大樓的工地，有點像2000年時的上海，既然有充沛的資金，正是發展的熱潮期，如何把熱潮轉成長期成長，考驗當局的智慧。我在入住旅館時，發現三、四千元台幣，即可入住五星級旅館，看來，外需式物價還相當有競爭力，並未因國際化而帶來物價混亂，這類物價的控制失敗，杜拜的前例可為殷鑑，杜拜打的算盤一樣是吸引資金，發展觀光，卻無意中把會議經濟和奢華經濟搞混，旅館一夜兩、三千美金，帆船飯店甚是上萬，富豪或許對自己大方，對員工的開會預算可是斤斤計較，杜拜隨即被後起的其他城市取代，開會，在哪裡開都差不多，接近完全競爭，全球距離也不過二十幾小時的航程。既然會議經濟大有可為，旅館和會議中心的興建，自然在意料之中。入住的旅館背面，有一個大工地，大概又是商場與星級旅館的預定地，雖然工程纔剛開始，還在慢條斯理的整地，這樣的活力，卻是台北市過去二十年來看不到的，台北市信義計劃區，若是扣除陸客的購買力，恐怕W旅館都無需再設，現有的旅館都住不滿。當然，比較基準不同，發展階段也不同，然而，國際化都市面對的是全球競爭，此即丹佛不同於芝加哥或紐約，丹佛即使缺乏國際轉機客，藉著國內轉機，也能生存，紐約若是去掉國際機場，恐怕也就是另一個波士頓，可能退化成文化都市。正因為彼此取代的可能性高，彼得杜拉克不看好紐約金融中心的優勢，曾預言華盛頓可輕易取代紐約，這在高度政治相關的金融界，其實是常見的，只能說美國的政治力量，碰到實務面，其實相當自制，以英國為例，即便倫敦有西堤區 (city)，女王或國王不便進入，該區仍難自外於倫敦之外，算是寄生於倫敦的金融區，鮮少有人把西堤區視為獨立的國際都市，不過以實務面來說，這樣一塊區域，短期內仍難以被其他金融中心取代，大英帝國死而不僵，即使以紐約為總部的金融機構，常常還是把倫敦分公司當做全球集資地。看出國際性都市的定位，即可確認吉隆坡以國際都市的架構，透過吉隆坡國際機場 (KLIA 和 KLIA 2) 與東協會員國身份，吸引世界各地的企業，舉辦會議和商展，是相當符合效率與經濟規模的概念。吉隆坡應該循此原則，繼續開放多元的發展路線，另外，身兼政治中心，也是政治會議的好地點，東協外長會議，就在我入住旅館的幾條街之外舉行。

小印度的香味與拉茶

遊完鳥園後，福至心靈的利用觀光公車，來到小印度區，沒想到在洗手間外面，夥伴就被門口的焚香嚇到了，雖然張愛玲筆下的印度人，總總有股甜甜的香味，沒想到香味還真是怪異得受不了，點了拉茶、吃了Roti (塔狀的印度甩餅)，慢慢地欣賞中央分隔島上的大象雕像，才想起，印度的信仰，象有特殊地位。印度人隨著英國殖民者來到馬來西亞，雖是英方人員，卻因為政治涉入程度低，得以留下，繼續以商業方式維生，除了常見的印度餐廳，色戒中的珠寶商，才是我印象深刻的，香港的銀樓門口，至今端著散彈槍的還是印度人，不知道跟他們經營珠寶生意的傳統，有沒有關係。亞洲婦女喜歡穿金戴銀，印度人的確是來對地方了。由印度人，我想到印度繼承了不少英國的文化遺產，而英國人也因印度而得到大吉嶺紅茶，以及補充性的兵力，如果說英國人在19世紀前半跟印度人稱霸亞洲，19世紀後半，就是亞洲人和美國人的合作，尤其是亞洲的海外華人，如：新加坡人、香港人和台灣人。具體展現，就是英國人默許美國接收英國的亞洲殖民地，這樣的模式是否成功，看看香港97之後的繁榮發展就可以印證，本來以為香港有錢人會全部外流，沒想到李嘉誠反而到北京投資，而衛星電視Star TV也由華人手中賣給美國的福斯集團，小印度區的風情，讓我懷想半個世紀前，日本尚未驅逐英國勢力時的東南亞。

麻六甲的海港轉運與老街新生

或許吉隆坡這個商業城市讓讀者有點擔心本文要變成天下、遠見的報導時，放心，現在連企業經理人也講究慢活，我當然要到Melaka 放慢步調，麻六甲距離吉隆坡兩小時車程，到達後在大華酒店感受到殖民的風格的尊貴與低調，看似古樸的西式建築，卻是西方人或部分華僑最愛的選擇，由入住西方旅客比例高於其他旅館，我印證了這個印象。入住後，漫步到雞場街(Yonker Street)，這類街名頗有古風，就像新加坡烏節路，雖然現在大樓林立，當初是蘭園所在地，故稱Orchid 烏節，荷蘭貴族街，自然也就成了雞場街。吃了有名的雞粒飯，果然雞油的香氣彌漫口中，想來是當初碼頭勞工重要的午餐主食，美中不足的是一份燒雞只剩雞骨和多筋部位，卻以最後一份為理由推銷給我們，讓我們見識到觀光區只求高利潤而不務實的一面。有興趣得版友請洽古城雞粒飯 (網路分享，非官方網站)。老街的觀光化，是古蹟保存不得不然的手法，我和夥伴，照例也去了夏日摸摸茶這部電影中的咖啡廳，現實生活中，它叫Geographer 地理學家，點了Melaka local coffee麻六甲咖啡，味道不錯，天氣很熱，咖啡又甜，受不了多巴安誘惑，我們加點了第二杯，馬來西亞的冷飲要加錢，這點和台北不同，有興趣的經濟專長版友可以分析看看，當地的新百貨公司，剛開幕不就，就在大華酒店對面，雖然非假日遊客不多，倒有有些飲食街，其中還有台灣來的日出茶太飲料攤，台灣茶飲業發達，雖然不像星巴克一樣全球化，多國化路上最成功地，要數飲料攤了，手搖茶的成功，卻也毀於原料的亂進亂用，這應該是許多成功企業，引以為戒的教訓。前面說到全球化，星巴克能夠行銷全球，源頭的咖啡豆採購，要求極高，就是因為那正是品牌的根源，並不是那隻綠色美人魚。聊完咖啡，還是回歸地緣政治，麻六甲居於麻六甲海峽要衝，昔日是陸地轉運的重要起點，也是航行船隻的補給站，今日觀之，雖仍有貨櫃在碼頭上，其實地位被新加坡取代，新加坡海峽或許才是真正的關卡，這中間的競爭與取代過程，不是本文篇幅可以涵蓋的，其中牽涉的中美軍事平衡與新加坡免稅誘因，以後有機會專文分析，此處僅就遊歷印象，談談沒落後的麻六甲，其實軍事地位也看得出來，當初葡萄牙人在此設立教堂，同時教堂旁邊還有炮台，大家對於歷史上，西班牙、葡萄牙瓜分地球的協議，若有印象，亞洲正是葡萄牙的版圖，英國殖民史則更近了，英國打敗西班牙無敵艦隊，取得了新的殖民霸主地位，因此，山丘下的教堂旁，設有噴泉，就是紀念維多莉亞女王的。古城雖然轉型觀光都市，缺有許多耐人尋味的滄桑，台灣的版友是否也想起台灣歷經荷蘭、明鄭、日本的統治呢？對了，此處也有明朝的痕跡，那就是鄭和像，想來是漢人在此立的，這大概說明了華人在此立足有多早了。

影片夏日摸摸茶主題曲片中有拍到Geographer (本MV沒有拍到)

雙城遊來，反而有機會優游古今與東協，想來全球化與歷史觀，才是遊賞一地的好方法，可惜的是，這方面沒有專家，要印證我的觀察方法，恐怕許多專家要斥之為異端學說，這點請參閱 [格主悄悄話] 馬雲又被當騙子啦？恭喜飽受誤解的先知們，比較能理解新路線的先行者，總是比較辛苦。不過，有參考架構總是好的，過去瞎子摸象，看到香港以為到了中國，看了基督城，以為到了英國，這次看到吉隆坡，到處都是清真寺和阿拉伯文，並不會以為到了阿拉伯的某一國，正是因為瞭解文化傳播的路線，從總體來看個體，能夠比較客觀與完整，至於文化的分佈，竟然和地理與政治的分區不一致，好像也很值得探討，杭丁頓的文化衝突說，把基督教文明和阿拉伯文明看成兩大勢力，以及軍事衝突的起源，雖然是弄錯了文化對象，顛倒了因果關係，現在非洲小國內戰不斷，恐怕是西方當時不管文化、宗教差異，隨意地劃分政治疆界，才讓各個文化與族群大起干戈。杭丁頓忽略了這些文化背後的國際利益脈絡，直接跳到文化差異是亂源的結論，就是薩伊德筆下的西方式東方主義，這些學者明明不了解東方，卻能神奇的自圓其說，解釋東方的現象。不過東方主義學者，至少注意到阿拉伯文明，算是錯誤中的小小洞見，比起中情局長期忽視阿拉伯文化，而且不懂裝懂，買到假情報，說伊拉克有大規模毀滅性武器，或許東方主義學者，文化取向的觀點可能禍害還小些。說起這些大大小小的文化誤解，此次小旅遊，也讓我見識到東南亞在文化、人種混雜中，卻能兼容並蓄，鄭和廟和清真寺同在一個都市，和諧地融為一體，華人和馬來人各做各的生意，或許這正是美國熔爐可以參考的第二模式。

高徒 7.29,1015

6.28,2024 新增電影片尾曲去出字體背景

19年來，雖然多次進出泰南、泰北，也去新加坡，連新山近在咫尺，我都沒再踏上馬來西亞。看來，緣分未到，我還是讀讀遊記，期待下一次的親履足踐。

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